Colorful Pfeffer

Pfeffer ist ein Basisgewürz, welches in keiner Küche fehlen darf.  Unser spezieller Pfeffer-Mix ist eine Mischung vier verschiedener Pfeffersorten und bietet ein anderes Aroma und eine andere Schärfe als herkömmlicher, schwarzer „Haushaltspfeffer“. 

Durch die schwarzen und weißen Pfefferkörner erhält unser Pfeffer-Mix seine ausdrucksvolle Schärfe. Die weißen Pfefferkörner werden einfach früher geerntet und anschließend in Wasser eingeweicht und von der Schale befreit. Sie haben neben ihrer Schärfe einen süßlichen Nachklang. Schwarzer Pfeffer besteht aus unreifen Beeren der Pfefferpflanze und erhält beim Trocknen seine schwarze Farbe. Die grünen Pfefferkörner bringen ein frisches Aroma und eine leichte Schärfe mit sich. Die fälschlicherweise als rote Pfefferkörner bezeichneten Beeren gehören zu den Sumach Gewächsen und schmecken fruchtig und süßlich-scharf. Nur wegen ihres leicht scharfen Geschmackes und der pfefferähnlichen Form werden diese Beeren oft auch als rosa Pfeffer bezeichnet. Es handelt sich um vollreife Früchte mit weicher Schale.

Diese Pfeffermischung ist etwas für Gourmets, die einen besonderes Aroma in ihre Gerichte zaubern möchten!

Good to know:

Pfeffer ist jedoch nicht nur zum Würzen gedacht, sondern hat zum Beispiel auch in der ayurvedischen Ernährung und Medizin eine ganz besondere Bedeutung! Er regt das Verdauungsfeuer an und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus. Er ist entzündungshemmend und ideal bei Halsschmerzen. 

Unser COLORFUL SPICES TIPP für Pfeffer-Mix:

Unsere Pfeffer-Mischung ist ideal jedes Gericht, welches eine ausdrucksvolle und Schärfe bekommen soll.

Zutaten:

Schwarzer Pfeffer ganz, weißer Pfeffer ganz, Grüner Pfeffer ganz, rosa Beeren ganz.

• Kann Spuren von Sellerie und Nüssen oder Senf enthalten
• Aroma- und lichtgeschützt verpackt in wieder verschließbarem Standbodenbeutel
• Bitte kühl dunkel und trocken lagern